Artičoke

Napunite artičoke (3 veće ili 4 manje glave) između listova s bobom i komadićima pršuta te ih posipajte s 1 jušnom žlicom prženih pšeničnih klica. Stavite ih u kipuću vodu (moraju potonuti) i kuhajte 5 minuta. Za vrijeme kuhanja artičoka ispržite u tavi sitno nasjeckanu glavicu crvenog luka na ulju. Nakon što luk omekani dodajte 1 jušnu žlicu pšeničnih klica i 1 čajnu žličicu prženih zobenih klica. Začinite sa soli i kurkumom te dodajte malo čilija. Izvadite artičoke i stavite ih u tavu na smjesu te ih zajedno pržite i promiješajte. Na kraju smjesu prelijte po artičokama i servirajte.