Gljive trubače su izuzetno aromatične i ukusne. Okusom su slične tartufima a pripremljeno jelo kao rižoto od sipa (šumske sipe).

Operite 1/2 kg trubača, nasjeckajte 1 glavicu crvenog ili žutog luka (luk srebrenac izbjegavajte jer ima najmanju nutritivnu vrijednost). U bio tavi (PFOE FREE, bez teflona) stavite hladno prešano suncokretovo ulje za prženje. Kada se ulje zagrije dodajte nasjeckani luk, a potom trubače. Nakon što trubače puste tekućinu i omekšaju dodajte 2 režnja nasjeckanog češnjaka. Posolite s bio soli. Dodajte pole žličice kurkume, 1/4 žličice korijandera i 1/4 žličice čilija. Dodajte 1 žlicu suncokretovih sjemenki i pola žlice suncokretovih sjemenki. Dodajte 1/2 žlice prženih pšeničnih klica i 1 žličicu mljevenih zobenih pahuljica da upiju tekućinu. Na kraju umiješajte 4 jaja.

Pročitajte više na Trubače s jajima

Biskvit napravite od 25 dkg mljevenih oraha, 2 žlice bio brašna, 1 jajeta, 4 jušne žlice meda ili 4 mjerice stevie, a umjesto maslaca upotrijebite 3 žlice hladno prešanog suncokretovog ulja za prženje (ili kokosovo ulje) jer od svih masnoća najbolje podnose visoke temperature a da ne oksidiraju. Izmiješajte sastojke za biskvit i oblikujte ga u donjem dijelu posude.

Napravite file od ribanih nešpricanih jabuka s korom (nije ih potrebno guliti), dodajte 4 žlice meda, pola žlićice cimeta, vanilin šećer, 10 dkg krupno mljevenih oraha, 1 žlićica sjemenki sezama, 1 žlićica mljevenih lanenih sjemenki. Složite filu na biskvit.

Pročitajte više na Pita od jabuka