Gljive trubače s jajima (delicija)

za dvije osobe

Gljive trubače su izuzetno aromatične i ukusne. Okusom su slične tartufima a pripremljeno jelo kao rižoto od sipa (šumske sipe). 

Operite 1/2 kg trubača, nasjeckajte 1 glavicu crvenog ili žutog luka (luk srebrenac izbjegavajte jer ima najmanju nutritivnu vrijednost). U bio tavu (PFOE FREE, bez teflona) stavite hladno prešano suncokretovo ulje za prženje. Kada se ulje zagrije dodajte nasjeckani luk, a potom trubače. Nakon što trubače puste tekućinu i omekšaju dodajte 2 režnja nasjeckanog češnjaka. Posolite s bio soli. Dodajte pole žličice kurkume, 1/4 žličice korijandera i 1/4 žličice čilija. Dodajte 1 žlicu suncokretovih sjemenki i pola žlice suncokretovih sjemenki. Dodajte 1/2 žlice prženih pšeničnih klica i 1 žličicu mljevenih zobenih pahuljica da upiju tekućinu. Na kraju umiješajte 4 jaja. 

Ako želite da jelo izgleda kao pravi rižoto umjesto sjemenki dodajte integralnu bio rižu.

trubače

Povezani postovi:

1. Pita od jabuka
2. Artičoke s bobom
3. Zimski Povrtni Miks
4. Palačinke sa šljivama
5. Salata od puretine sa sjemenkama